剧情介绍
观前提示，本文只讨论《菜单》的谜题与隐喻，分享乐趣，不复述电影详细剧情。
故，大概只 适合看过《菜单》这一电影的观众哦。
没看过电影的，可以先看电影解析：哔哩哔哩「链接」
帮大家回顾一下，本篇讲了一个“女主作为“陪吃”（注：只一陪），跟随雇主，来到他偶像作为主厨的餐厅——霍桑，和其他十位食客一起参加这场高档宴席。然而，餐厅所在的孤岛其实已经被主厨和下属占领，食客们在主厨的囚禁下，逼迫继续着这以负面情绪而非美食作为菜肴的诡异“宴席”——至少表面上来看，是这个故事。
嗯，听起来相当烂的主线。影片的主线叙事简单，且平淡到了“觉得电影剧情无聊其实很正常“的程度。本片特别就特别在，本篇剧情只是次要的，内容全藏在人设里。
让我们回顾下这十二位食客剧中的身份：
女主：看板娘，本片颜值担当。由于霍桑的就餐名额不许退订，且不接受单人名额。为自己和女友订下双人名额却恰好分手的男二，为了见到自己的偶像，便雇了女主假装自己的女友，一起前往霍桑餐厅。除了作陪，价值1250美元的美食也是令女主颇为心动的“报酬”。
雇主：极度痴迷于伏地魔主厨
三个金融公司的“青年才俊”，他们的公司的投资，是霍桑得以建立的基础，吃喝玩乐但也会玩经济的后浪。
看构图就知道关系并不十分和睦的富豪夫妇。有钱有闲，此前已十余次来霍桑吃饭。对于他们而言，来霍桑餐厅如同家常便饭。他们选择霍桑，是因霍桑符合他们的身份。衣食住行，理所当然应是最好
著名美食家，业界最权威的美食评论家之一。以及她只会说太对了”的男友。
过气动作影星，以及他的助理。
注意，注意，全部的十二位食客在剧中的形象已经介绍完了。这是本片最早出现的“谜题”。
紧跟着就是第二道谜题，看懂本篇的关键——食客的所指究竟是那种人：
指手画脚、趾高气昂的资方（三个人，最高的占比，相当有趣的细节）；
享受地位而非品味美食的富豪；
主观且一言决定他人事业成败的影评...咳，美食评论家；
盲信权威的观…食客；
以及痴迷于厨师而非厨艺的粉丝。
女主、男影星、助手（这仨先不谈）。以及第一个谜题的答案——你，可能是以上任何一种食客的你。
上述前五种人，都是主厨工作中必须接触的人，也是摧毁他工作热情的人。
而放到局外，第十二位食客最为明显——你，身份自然是观众。那么主厨的所指显而易见，就是呈上《菜单》的导演、编剧。
没错，这个同时有着喜剧、惊悚标签的电影，并非以港式鬼片之类的风格分配喜剧与惊悚的元素，而是独树一帜的将喜剧元素全都放在了惊悚的氛围、剧情之外，围绕的还是“投资人、影评人什么的烦死了，真想和他们同归于尽“，这一在社交媒体也不能明说的编剧的碎碎念。
觉得这还不够有趣？电影宣发时给自己贴上了“喜剧”这一标签，这本身就相当幽默。编剧在痛骂投资方和影评人后，生怕观众注意不到，给在剧情上完全不含喜剧情节的电影，贴上了“喜剧”。
这就像，老妈做的菜肴加了一堆你最讨厌的吃的葱蒜（笔者个人不爱吃，就以此为例，纯属个人喜好.jpg），哥哥一边盛赞多亏每天都吃营养的葱蒜，自己数学考了151，百米跑进了6秒，然后一边悄悄帮你把葱蒜都挑走，你呆呆的看着哥哥“这你被发现不被骂死？”，哥哥冲你自信的拍了拍胸脯，然后宠溺的笑着眨了眨眼......
嗯，这哥哥写出来，我自己都馋了。
当然，这些还是自己发现才有意思，看我说这些属于是听猴哥品评人参果味道到底咋样了。（沙师弟，别打脸！我继续正题。）
......
怎么样，比着把“喜剧”tag贴在脑门的编剧，我现攒了个人参果lily，我够意思吧。
没听懂？
那二师弟你还是听我继续吧。
幽默的点还有很多，比如“我们的餐厅确实是你们老板投资的”，而主厨（编剧）之所以能做出这么荒诞的作品，是因为天使投资人老板早就被绑架了，并且在“食客”（观众）品尝“菜肴”（荒诞的电影）后，天使投资人也终于被沉进海里，确认断气儿。
还有与主厨工作无关，却被选来的最后两名食客——演员以及助理。
当演员问主厨，为什么自己和助理会被选来。
主厨说“我曾在一个难得的假日，去看了一场电影。电影正是你主演的，电影很烂，毁了我的假日。但这不重要，重要的是我从你的表演看出你毫无追求。”
哈，主厨还是个傲娇。“这”真的不重要吗？这句话做隔断后，好像演员是只是因为“摆烂”而判了死刑。然而，真的不重要，为什么要特意说明“难得的假期”这些？其实前者才是重点：他们的糟糕电影毁了主厨难得摆脱工作，打算享受的生活，而这个电影的糟糕是因为他的“摆烂”而非平庸导致的。
同时，我们要记得，主厨隐喻着的是导演、编剧，对于他们来说，毫无上进心的过气巨星依旧是工作中必不可免会遇到的麻烦制造机，同时他们的烂电影也抢走“主厨”这样的观众，并毁掉了这些人的假日。
更有趣的是，电影中对于其他食客，在剧中是以主厨伏地魔（名字多难记，这个多好记）的视角来“指桑骂槐”，剧外则是以编剧为视角痛斥。而唯有对影星、助理，虽然剧外依旧是编剧的碎碎念，在剧内的伏地魔却是观众而非主厨的身份进行痛斥。
一边痛斥投资方的指手画脚，一边又站在观众角度痛斥垃圾电影只会毁掉你的假期。如果这些以电影情节的形式直接出现，也许会让观众觉得反感，有一种“你不冷但你妈认为你冷的感觉”，但这些情节全被编剧浅浅的埋在电影情节之下由观众自己发掘，就显得幽默且贴心了。
此外，不同于对其他人的细致调查，主厨确实对助手了解不多，还特意问了她的大学和出身。而这一问，仿佛是确认她是不是家境不好、失足少女的意思。确认她家境殷实当“助手”，比男演员还摆烂后，主厨立马给她也判了死刑。乐，感受到了主厨的对后浪深深怨念，以及编剧对“科班出身”却什么都不会的助理的厌恶。
ps：别忘了，主厨是一个从汉堡店员工起步的厨师/编剧，靠努力成为最顶级厨师的究极卷王，人生观相当“积极”且精神洁癖。
（我压压字数，如果我表达有歧义，你自己开动脑筋往对了理解）
你可能觉得，无论如何，这些人罪不至死……
啊对！无论是询问助手，还是放走女主，都可以体现出主厨偏执、绝望但不弑杀，但他依旧杀了这些食客，这里面满满都是编剧对这些人的满满怨念。
注意，我没有用疯狂之类的词形容主厨。
不考虑这片的“惊悚”标题，你从什么时候确信主厨是个疯子？副厨师长的饮弹自尽（这个就不贴图了）。
厨师们都被主厨同化、控制，既是其他主厨，又是和主厨“一样”的人。而餐前故事，又明显对应的是主厨的一生：主厨糟糕的童年以及捅父亲大腿；副主厨；主厨pua女厨师然后被捅大腿，愚蠢的活成了自己的父亲；主厨的终焉。
再加之主厨的那句“我不想成为像主厨那样的人”，那么很明显，副厨师长对应的的主厨的“过去”，他的“心”，他对未来的向往（或者他曾经的其他人格？随你解读）。无论哪种可能，作为过来人的主厨看来，副主厨的饮弹自尽都是解脱，而非值得惊恐的事情。
菜单里值得品位的“菜肴”还有许多……各种细节难以尽述，尤其笔者对高档西餐属实不怎么了解，看不出有关的隐喻，泪目。
另外，如果你觉得编剧曲高和寡，戏弄观众……我知道你觉得你被冒犯，但是你先别急。如果你是看了我的影评才懂编剧怎么骂人的，那你的对应的“角色”正是女主，一个纯粹为吃饱饭而来的食客。
那么你仔细想，你真的没吃到汉堡吗？绝色美味的汉堡~
注：女主的饰演者 安雅·泰勒-乔伊（anya taylor-joy）确实有许多颜粉，并为影片拉了不少人气。对于这部分观众，他们就如同以果腹为第一要义的女主，而安雅的美貌对于观众，也正符合剧中女主最后所吃的“就是为此而来”的，易于品尝的美味汉堡。
