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这几天，托习大大的福，为女王服务了13年的英国皇室御厨马克·弗兰纳根也着实火了一把，在世界各大媒体频繁露脸。

想来可以理解，毕竟天底下没多少人有机会在奢华如白金汉宫的地方，整天操持中世纪流传下来的餐具，与当世最传奇的女人高频接触。

只是，食得咸鱼抵得渴。在宫廷这种权欲纷争的生死场，有机就有险，有多少因厨艺一步登天的幸运儿，就有多少因着厨艺走上断头台的倒霉蛋。

比如因为宴会要吃的鱼迟迟没到货，畏罪自杀的路易十四的御厨瓦泰尔，比如有情有义，陪主子流亡的路上活活冻死的拿破仑大帝的御厨吉皮埃，再比如跟着尼古拉二世一家被枪决，连名字都没有留下的沙俄御厨??

今天，就让阿饿君跟大家聊聊古往今来，皇室御厨那点事。

厨而优则仕

前两年，有一则白宫的新闻在美国民众中引起较大争议。

说是美国总统奥巴马每个月都会跟高级顾问们在艾森豪行政办公大楼举行两次聚会，讨论国政。而每一次，在一堆参谋长和高级顾问中，都会坐着一个跟别人格格不入的年轻人，那就是白宫新聘请的厨师——山姆·卡斯。

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其实美国民众大可不必介怀，厨师参政这种事古今中外，早已有之。中国的《史记》就记载过不少因为菜做得好当上官的，有当太官令、御史中丞、郡太守的，还有当上侯爷的，以至于民间还曾出现过这样的歌谣：“灶下养，中郎将；烂羊胃，骑都尉；烂羊头，关内侯（烂，即煮烂）”。

而这其中，当属夏末商初的伊尹最为有名。

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根据史书记载，伊尹出身河南嵩县，是一厨子的后人。夏末，桀王暴政，有志想为的伊尹通过二三十年的观察，认定毫地的子履，即后来的商汤王最有贤能改变世界（呃……瞬间有了梅长苏“我选你”的即视感），于是自愿沦为奴隶，来到子履身边当起御厨，开始“治大国如烹小鲜”的教化。

《吕氏春秋》写道，伊尹的言论征服了子履，子履即刻任命伊尹为右相，成为自己身边的最高执政臣僚。再后来，为了全面掌握敌情，伊尹还曾凭借精湛的大厨手艺和百变的计谋，逐步渗透进夏桀宫廷，从事情报工作。

到公元前1600年，子履成功推翻夏桀，伊尹恢复右相身份，开始陪王伴驾长达五十多年，留下一世贤名。孔子在《论语》即称“大贤唯有伊尹”。

另值一提的是，伊尹有个超级有名的粉丝，叫诸葛亮。史料记载，舌战东吴过程中，诸葛亮就多次以伊尹为例谈论治国，最终说服孙权联手抗曹。

杀子以飨君

伊尹从御厨干成贤相，烤鱼届的鼻祖、春秋战国的专诸从御厨干成侠士，这些都是厨师从政的行业标杆，可有一些跨界的例子就没那么好口碑了。

同在春秋战国时代，有个更有名的御厨，叫易牙。

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易牙堪称厨师界的天才，是有史料记录以来第一个掌握调味之事的厨师，相传“鲜”这个字就来源于他创制的代表菜——鱼腹藏羊肉。阿饿君强烈怀疑这哥们自带味精功能！

古籍中关于易牙善烹调的记述很多，至圣先师孔丘就亲口说过，易牙这个人很了不得，只要尝上一口，就能把淄水与渑水分辨出来。这个真够牛的，只可惜他自己的心思不在这，他更大的愿望是从政，在仕途大展宏图。

为了迎合好主公，易牙可以说做到了极致。《管子》有云，有一天，易牙的主公齐桓公说，我尝尽天下美食，只剩婴儿肉没吃过了。齐桓公只是开开玩笑，没想到易牙却当真了，回家直接把儿子给蒸了，敬献给了主公……

这事令齐桓公大为震惊和感动：易牙忠心耿耿，这样的同志得重用啊！

再之后，齐桓公不顾名相管仲的临终遗言，坚持重用易牙。事实证明，为了仕途连儿子都能杀的人是没有忠诚可言的。在一次齐桓公病重之际，易牙发起宫廷政变，将齐桓公活活饿死在宫墙内，尸体停放数月无人收敛。

伴君如伴虎

易牙不是唯一参与宫廷政变的御厨，《左传》就还记载过一个名叫石速，曾伙同他人发起叛乱的御厨。不过，能够凭借厨艺，成为主公亲信，甚至出将入相的毕竟只是少数，更多的御厨终其一生，也只能在锅碗瓢盆中度过。

这差事着实不好干。在现代的餐厅里，饭菜味道不好，顶多就是顾客投诉、不买单，可在宫廷里，只要稍有纰漏，那就是分分钟脑袋搬家的节奏。

周人所作的《缠子》记录了第一个被杀的御厨，出手的是商纣王。记录上说，商纣王喜欢吃煮熊掌，可是性子急，有一次熊掌还没煮熟，他就急着开啃了，结果门牙都差点被硌掉。暴怒之下，商纣王杀了煮熊掌的御厨。

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类似的因为饭菜有疏漏被杀的御厨还有很多，几乎历代古籍都有记载，其中又数死在清嘉庆皇帝手上的最多。嘉庆皇帝斩杀御厨的理由简直五花八门，米饭里有没弄干净的稻壳可杀，甜汤不够甜可杀，肉炖的不够烂也可杀。

当然，也偶有屌丝逆袭，御厨把国王摆上了砧板的。

西晋末年，凉州刺史趁机割据河西陇右，建立前凉政权。一番乱战后，张祚篡位，风风光光地当起了独立王国的皇帝。史料记载，张祚本就不是省油的灯，大权在握之后，就更加不节制，淫暴无道，非但和弟媳妇儿有一腿，就连自己异母的妹妹、侄女们也不放过，简直到了人神共愤的地步。

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这样的皇帝自然没人愿意为他卖命，《魏书》记载，当河州刺史率军队攻入都城时，左右莫肯为之斗，慌不择路逃出宫殿的张祚，刚巧遇上麾下御厨徐黑，结果被徐黑一菜刀拿下。史书没有记载徐黑杀张祚的原因，不过这一刀也算是为天下那么多被帝王蹂躏、斩杀的厨子们报了回仇......